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Cannelloni
TM5 TM6

Cannelloni
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Ingredienti

  • 100 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di cipolla, tagliata a spicchi
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di polpa di pomodoro a pezzi, in scatola o fresca
  • 200 g di petto di pollo, a dadini
  • 200 g di carne di manzo, a dadini
  • 200 g di carne di maiale magra, senza nervi, a dadini
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 1 foglia di alloro secca
  • 30 g di cognac o brandy
  • 50 g di farina
  • 200 g di latte
  • 24 - 30 cannelloni, secchi

Besciamella

  • 60 g di burro
  • 60 g di farina
  • 750 g di latte
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 3 pizzichi di noce moscata in polvere

Doratura in forno

  • 50 g di formaggio, grattugiato
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2019 kJ / 483 kcal
Proteine
29.44 g
Carboidrati
29.5 g
Grassi
27.13 g

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