Schwimmende Inseln

Name: Schwimmende Inseln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 450 g Milch; 6 Eigelbe; 70 g Zucker; 15 g Vanillezucker, selbst gemacht; 30 g Zucker; 6 Eiweiss; 1 Prise Salz

4.2 17 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

6 Portionen

Ingredienti

Vanillesauce (Crème anglaise)

Milch
450 g
Eigelbe
6
Zucker
70 g
Vanillezucker, selbst gemacht
15 g

Meringue-Inseln

Zucker
30 g
Eiweiss
6
Salz
1 Prise
flüssiges Karamell (opzionale) siehe Tipps
30 g
Pistazien, ungeschält, ungesalzen (opzionale) gehackt
25 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 10 g

Calorie 887 kJ / 212 kcal

Grassi 9 g

Fibre 0 g

Carboidrati 23 g

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