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Pollo alla marocchina con cous cous
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Pollo alla marocchina con cous cous
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Ingredienti

  • 1 ½ cucchiaio di garam masala
  • 3 cucchiaini di curcuma in polvere
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • ¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 600 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle, in bocconcini
    o 600 g di filetto di petto di pollo, senza pelle, in bocconcini
  • 250 g di cous-cous
  • 630 g di acqua
  • 45 g di olio di semi di girasole
  • 10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 3 spicchi di aglio
  • 80 g di cipolla, a metà
  • 60 g di olive verdi denocciolate
  • 1 cucchiaino di dado per brodo di pollo, fatto in casa
    o 1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2073 kJ / 496 kcal
Proteine
44 g
Carboidrati
44 g
Grassi
15 g
Fibre
4 g

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