Ensalada templada de mijo, lentejas y granada

Name: Ensalada templada de mijo, lentejas y granada
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g de lentejas pardinas; 1000 g de agua; 2 cucharaditas de sal; 200 g de mijo en grano; 1 limón; 100 g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de orégano seco; 450 g de granos de granada; 3 - 4 ramitas cilantro fresco; 2 - 3 ramitas perejil fresco