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Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln

Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln
3.6 31 valutazione
Prep. 50min
Totale 1h 30min
4 Portionen
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Ingredienti

Würzbutter
  • Knoblauchzehen halbiert
    2
  • Schalotte halbiert
    1
  • Petersilie Blättchen abgezupft
    5 Stängel
  • Kresse
    2 EL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Msp.
  • Butter in Stücken
    150 g
Erdäpfelrösti, Zwiebeln und Steaks
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (3 cm)
    800 g
  • Salz nach Geschmack, etwas mehr für das Fleisch
    1 ½ - 2 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr für das Fleisch
    ¼ TL
  • Muskat, gemahlen
    ¼ TL
  • rote Zwiebeln mit Schale, der Länge nach halbiert
    4
  • Rapsöl zum Einfetten
  • Rib-Eye Steaks je nach Größe (siehe Tipp)
    2 - 4
  • Pfeffer, frisch gemahlen

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 33 g
Calorie 2842 kJ / 679 kcal
Grassi 44 g
Fibre 7 g
Carboidrati 36 g

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