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Wurzelgemüsesalat essigsauer eingelegt

Wurzelgemüsesalat essigsauer eingelegt
5.0 3 valutazione
Prep. 30min
Totale 1h 10min
11 Schraubgläser
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Ingredienti

  • Karotten geschält, in Stücken (2 cm)
    300 g
  • Gelbe Rüben geschält, in Stücken (2 cm)
    300 g
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben (ca. 2-3 mm)
    40 g
  • Äpfel entkernt, in Stücken
    300 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    40 g
  • Zucker
    100 g
  • Knollensellerie geschält, in Stücken
    300 g
  • Pastinakenwurzeln geschält, in Stücken
    200 g
  • Wasser
    200 g
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Kurkuma, gemahlen
    1 TL
  • Senfkörner, gelb
    2 TL
  • Majoran, getrocknet
    2 TL
  • Salz, unjodiert
    2 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 TL
  • Olivenöl
    50 g
  • Apfelessig (mind. 5 % Säure) (opzionale)
    300 g
  • Apfelessig (mind. 5 % Säure) (opzionale) zum Auffüllen

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Schraubglas

Proteine 2 g
Calorie 553 kJ / 132 kcal
Grassi 5 g
Fibre 5 g
Carboidrati 18 g

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