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Grüne Minestrone
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Grüne Minestrone
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Ingredienti

  • 4 Stängel Majoran, abgezupft
  • ¼ Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • 200 g Schmand
  • 1 TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1200 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 200 g Erbsen, TK
  • 200 g Fenchel, in dünnen Spalten, Fenchelgrün zum Garnieren beiseite gelegt
  • 300 g Wirsing, in Streifen (1 cm)
  • 1 Zucchini (150 g), halbiert, in Scheiben (5 mm)
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1124 kJ / 268 kcal
Proteine
9 g
Carboidrati
14 g
Grassi
18 g

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