Marmitako de caballa

Name: Marmitako de caballa
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g de cebolla roja; 100 g de pimiento verde; 1 diente de ajo; 50 g de aceite de oliva; 100 g de tomate triturado en conserva; 2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero; 600 g de patatas; 500 g de caldo de pescado; ½ cucharadita de sal; 400 g de caballa fresca limpia; perejil fresco