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Gyros-Frikadellen mit Zaziki
TM5 TM6

Gyros-Frikadellen mit Zaziki
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Ingredienti

Gyros-Frikadellen

  • 60 g Schalotten, halbiert
  • ½ Bund Koriander
  • 20 g Öl und etwas mehr zum Braten
  • 600 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 EL Paniermehl
    o 1 altbackenes Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt
  • 1 Ei
  • 1 geh. TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 2 TL Gyrosgewürz
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Senf
  • 30 g Ketchup
  • 80 g Feta (8 Stücke à 10 g)
  • 80 g Krautsalat, abgetropft

Zaziki und Fertigstellung

  • 200 g Salatgurke, geschält, ohne Kerngehäuse, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • ¾ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 200 g Quark, 20% Fett
  • 50 g Joghurt, 1,5% Fett
  • 1 TL Olivenöl
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
1286 kJ / 307 kcal
Proteine
21 g
Carboidrati
6 g
Grassi
22 g
Fibre
0.8 g

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