Kofta de carne con salsa de yogur (yogurtlu Köfte)
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Kofta de carne con salsa de yogur (yogurtlu Köfte)

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Ingredienti

Koftas

  • 80 g de garbanzos secos
  • 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 120 g de cebolla en trozos
  • 25 g de aceite de oliva
  • 600 g de carne picada de ternera
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
    o 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 300 - 400 g de aceite para freír

Salsa de yogur

  • 2 dientes de ajo
  • 4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
  • 500 g de yogur griego
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de zumo de limón

Valori nutritivi
per 1 unidad
Calorie
709 kJ / 169 kcal
Proteine
10 g
Carboidrati
4 g
Grassi
12 g
Fibre
0.8 g

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