Polenta con fonduta di formaggi

Name: Polenta con fonduta di formaggi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi; 50 g di Gorgonzola; 50 g di Fontina; 50 g di Taleggio; 250 g di panna (min. 30% di grassi); 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 1500 g di acqua; 1 cucchiaio di sale grosso; 15 g olio extravergine di oliva; 400 g di farina di mais bramata