Tronco de Navidad

Name: Tronco de Navidad
Prep time: 1 h
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 20 raciones
Ingredients: 100 g de agua; 130 g de azúcar; 20 g de zumo de limón; 5 huevos; 140 g de azúcar; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 120 g de harina de repostería; 1 pellizco de sal; 500 g de nata (35% de grasa); 75 g de azúcar; 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 50 g de agua; 50 g de mantequilla; 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 1 cucharadas de azúcar glas