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Eiernockerl
TM5 TM6

Eiernockerl
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Ingredienti

  • 9 Eier (Größe M)
  • 2 ½ - 2 ¾ TL Salz, etwas mehr für das Kochwasser
  • 350 g Milch
  • 50 g Butter, in Stücken und 2-3 EL für die Pfanne
  • 2 Prisen Muskat, gemahlen
  • 500 g Weizenmehl, griffig
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • ½ - 1 Zwiebel, je nach Größe, in Scheiben
  • Pfeffer, frisch gemahlen zur Dekoration
  • ½ Bund Schnittlauch, frisch, in Röllchen
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2374 kJ / 568 kcal
Proteine
22 g
Carboidrati
67 g
Grassi
23 g
Grassi saturi
11 g
Fibre
2 g
Sodio
1174 mg

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