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Vellutata fredda peperone, melanzana e curry

Vellutata fredda peperone, melanzana e curry
3.9 20 valutazione
Prep. 20min
Totale 2h
8 porzioni
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Ingredienti

  • 70 g di cipolla dorata a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di acqua
  • 250 g di melanzane a pezzi (2-3 cm)
  • 250 g di peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • peperone rosso pulito e a listarelle

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 0.9 g
Calorie 243 kJ / 58 kcal
Grassi 4.1 g
Fibre 1 g
Carboidrati 4.4 g

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