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Navajas con mojo verde

Navajas con mojo verde
3.8 10 valutazione
Prep. 20min
Totale 40min
4 raciones
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Ingredienti

  • 1000 g de navajas
  • 2 - 3 cucharadas de sal gorda
Mojo verde
  • 100 g de aceite de oliva
  • 20 g de vinagre
  • 1 pellizco de sal
  • 1 diente de ajo
  • 25 - 30 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
Navajas al vapor
  • 200 g de agua
Para servir
  • 400 g de cubitos de hielo
  • brotes germinados de cilantro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1551 mg
Proteine 38.7 g
Calorie 1191 kJ / 285 kcal
Grassi 7.7 g
Fibre 6.4 g
Grassi saturi 1 g
Carboidrati 17.7 g

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