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Mini flan parisienne

Mini flan parisienne
5.0 1 valutazione
Prep. 1h
Totale 9h
40 pezzi
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Ingredienti

Crema
  • 500 g di latte intero
  • 125 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 6 tuorli
  • 120 g zucchero
  • 1 stecca di vaniglia i semini estratti
  • 50 g di amido di mais (maizena)
Pasta frolla
  • 125 g zucchero
  • ½ stecca di vaniglia i semini estratti
  • 125 g di burro freddo a pezzi + q.b.
  • 300 g di farina tipo 00
  • 1 uovo grande
Terminare la preparazione
  • 90 g di zucchero di canna

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 2 g
Calorie 506 kJ / 121 kcal
Grassi 5.3 g
Fibre 0.2 g
Carboidrati 16.4 g

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