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Tacos de bacalao a la provenzal con salsa tártara
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Tacos de bacalao a la provenzal con salsa tártara
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Ingredienti

Salsa tártara

  • 250 g de aceite de oliva
  • 1 huevo duro
  • 10 g de alcaparras
  • 10 g de pepinillos en vinagre
  • 10 g de cebollitas en vinagre
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 - 2 pellizcos de sal

Bacalao

  • 1000 g de lomos de bacalao desalado (en trozos de aprox. 5x5 cm)
  • 100 g de harina de trigo
  • 100 g de pan rallado
  • 1 cucharada de hierbas provenzales secas
  • 2 huevos batidos
  • 300 - 400 g de aceite para freír
Valori nutritivi
per 1 ración
Calorie
2196 kJ / 525 kcal
Proteine
38 g
Carboidrati
23.4 g
Grassi
31.1 g
Fibre
0.8 g

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