Le pain de type 80 (Bruno Dinel)

Le pain de type 80 (Bruno Dinel)

4.6 5 valutazione

Prep. 15min

Totale 3h 5min

4 parts

Ingredienti

450 g de farine de blé type 80, et un peu pour fariner
10 g de sel
50 g de farine de maïs torréfié
320 g d'eau froide
10 g de levure boulangère fraîche

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 13 g

Calorie 1933 kJ / 455 kcal

Grassi 2 g

Fibre 5 g

Carboidrati 94 g

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