Lentejas con arroz y cebolla frita (Mujadarrah) - Irán

Name: Lentejas con arroz y cebolla frita (Mujadarrah) - Irán
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g de lentejas castellanas secas; 1400 g de agua; 3 cucharaditas de sal; 150 g arroz de grano largo; 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida; 620 g de cebolla; 20 g de mantequilla; 1 cucharada de azúcar moreno; 100 g de yogur de leche de cabra