Pato Pekín - China

Name: Pato Pekín - China
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 20 g de melaza de cebada malteada; ½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo; 1 cucharadita de maicena; 30 g zumo de limón; 20 g salsa de soja; 20 g de agua; 1 cucharada de salsa hoisin; 2 magrets de pato; 250 g de agua; 130 g de agua; 200 g de harina de trigo; 1 - 2 pepinos; 3 - 4 cebolletas rectas tiernas; 2 cucharaditas de maicena; 1 cucharada de aceite de sésamo; 300 - 400 g de aceite para freír; 2 - 3 cucharadas de salsa hoisin