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Scarola imbottita alle acciughe

Scarola imbottita alle acciughe
4.5 20 valutazione
Prep. 30min
Totale 1h
4 porzioni
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Ingredienti

  • 2 scarole (circa 400 g l'una), pulite e lavate
  • 50 g di pane bianco raffermo a pezzi
  • 40 g di pecorino a pezzi
  • 1 spicchio di aglio a metà
  • 5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di pinoli
  • 60 g di olive nere denocciolate
  • 30 g di capperi sotto sale dissalati in acqua tiepida
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 30 g di uvetta sultanina fatta rinvenire in acqua calda
  • 6 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 500 g di acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9.6 g
Calorie 1656 kJ / 396 kcal
Grassi 31 g
Fibre 4.4 g
Carboidrati 19.7 g

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