Burritos mit Huhn San Fernando

Name: Burritos mit Huhn San Fernando
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen; ½ TL Kreuzkümmel, ganz; 2 - 3 schwarze Pfefferkörner; 1 Gewürznelke; 250 g Paradeiser; 140 - 150 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 - 2 Prisen Chipotle-Chili, aus der Dose; 1 - 2 TL Mexikanische Gewürzmischung für Tacos; 1 TL Salz; 50 g Öl; 1 Geflügelbrühwürfel (für 0,5 l); 400 g Hühnerbrustfilet, ohne Haut; 2 - 3 Zweiglein Koriander, frisch; 200 g reife Avocados; 1 Spritzer Limettensaft; 3 - 4 Tropfen Tabascosauce®; 150 - 200 g Cheddar Käse; 8 TL Crème fraîche; 8 Weizentortillas