Socca con cobertura de atún, aceitunas y alcaparras

Name: Socca con cobertura de atún, aceitunas y alcaparras
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 ración
Ingredients: 120 g de harina de garbanzos; 250 g de agua; 50 g de aceite de oliva; ½ cucharadita de sal; 1 cebolla roja; 1 diente de ajo; 1 tomate; 100 g de atún en aceite; 1 cucharada de aceitunas negras sin hueso; 1 cucharada de alcaparras; 1 pellizco de orégano seco; 1 pellizco de pimienta negra molida; 2 - 3 hojas de albahaca fresca