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Gefüllte Focaccia
TM6 TM5

Gefüllte Focaccia
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Ingredienti

Erdäpfel und Eier kochen

  • 500 g Wasser
  • 250 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2-3 cm)
  • 3 Eier (Größe M)

Focacciateig

  • 150 g Wasser, kalt
  • 150 g Milch
  • 10 g frische Germ
  • 460 g Weizenmehl, glatt
  • 2 TL Salz
  • 1 EL Oregano, getrocknet
  • 8 EL Olivenöl und etwas mehr für die Hände

Füllung

  • ½ Eisbergsalat, in 4-5 cm Stücken
  • 500 g Wasser
  • 2 Prisen Salz

Fertigstellung

  • 200 - 250 g Mayonnaise (siehe Tipp)
  • 2 Paradeiser, in dünnen Scheiben
  • 200 g Schinken, gekocht, in dünnen Scheiben
  • 200 g Sandwichkäse, in dünnen Scheiben
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2939 kJ / 703 kcal
Proteine
20 g
Carboidrati
50 g
Grassi
47 g
Fibre
3 g

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