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Backfisch
TM6 TM5

Backfisch

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Ingredienti

  • 2 Eier (Größe M)
  • 1 ¼ TL Salz, etwas mehr für den Fisch
  • 200 g Wasser, kalt (oder Eiswasser)
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 200 g Weizenmehl, glatt
  • ½ TL Backpulver
  • 300 - 400 g Fischfilets (z. B. Kabeljau)
  • 300 g Butterschmalz
    o 300 g Frittierfett
  • Limettensaft zum Beträufeln
  • 1 - 2 EL Maisstärke
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1555 kJ / 372 kcal
Proteine
27 g
Carboidrati
38 g
Grassi
12 g
Grassi saturi
6 g
Fibre
2.4 g
Sodio
863 mg

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