Versioni compatibili
Menú: Cogollos con muffins de salmón. Carrilleras con sepia. Turrón de crema de whisky
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Turrón de chocolate y crema de whisky
- 75 g de chocolate blanco en trozos
- 75 g de mantequilla con sal Lurpack® en trozos
- 30 g de crema de whisky
- 125 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
Vinagreta de pimientos
- 50 g de pimiento rojo
- 50 g de pimiento verde
- 50 g de pimiento amarillo
- 75 g de aceite de oliva virgen extra
- 25 g de vinagre de manzana
- 1 pellizco de sal
Muffins de salmón ahumado
- aceite de oliva virgen extra para engrasar
- 40 g de queso parmesano en trozos
- 2 - 3 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
- 250 g de salmón ahumado en lonchas
- 2 huevos
- 30 g de leche
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Carrilleras con sepia y romanescu
- 3 cebollas rojas en cuartos (aprox. 300 g)
- 100 g de puerro en trozos
- 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de vino tinto
- 50 g de tomate concentrado
- 1 pastilla de caldo de carne
- 250 - 300 g de sepia en trozos de 2-3 cm
- 750 g de carrilleras de cerdo cortadas en 4 trozos
- 20 g de piñones
- 2 - 3 pellizcos de tomillo seco
- 2 - 3 pellizcos de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
-
350
g de ramilletes de romanescu
o 350 g de ramilletes de brócoli - 6 - 8 cogollos de Tudela
- 150 g de tomates cherry (cortados por la mitad)
- 2 - 3 cucharadas de pipas de calabaza
- 30 g de mantequilla con sal Lurpack®
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 2878 kJ / 688 kcal
- Proteine
- 42.2 g
- Carboidrati
- 20.6 g
- Grassi
- 48.1 g
- Fibre
- 6.5 g
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