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Incapriata di fave e zucchine

Incapriata di fave e zucchine
4.1 7 valutazione
Prep. 10min
Totale 6h
4 porzioni
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Ingredienti

Fave
  • 500 g di fave secche
Pane e incapriata
  • 500 g di pane di Altamura (tipo pugliese)
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 100 g olio extravergine di oliva
  • 500 g di zucchine a rondelle sottili
  • 1 patata di medie dimensioni, pelata e a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 750 g di acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 47.1 g
Calorie 4581 kJ / 1095 kcal
Grassi 29.7 g
Fibre 15 g
Carboidrati 159.9 g

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