Insalata russa di rape rosse e maionese allo zenzero

Insalata russa di rape rosse e maionese allo zenzero

4.6 8 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

6 porzioni

Ingredienti

Maionese allo zenzero

300 g di olio di semi di girasole

300 g di olio di semi di mais
1 uovo
1 tuorlo
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino raso di zenzero in polvere
½ cucchiaino di sale

Insalata russa

500 g di acqua
300 g di patate a dadini (1 cm)
150 g di carote a dadini (1 cm)
½ - 1 cucchiaino di sale
300 g di barbabietola rossa cotta a dadini (1 cm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 3.5 g

Calorie 2281.7 kJ / 545.3 kcal

Grassi 51.7 g

Fibre 4.2 g

Carboidrati 17.2 g

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