Kartoffel-Flammkuchen (pizza alsaciana de patata)

Name: Kartoffel-Flammkuchen (pizza alsaciana de patata)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 raciones
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 calabacín; 100 g de queso gouda; 500 g de patatas; 2 huevos; 4 pellizcos de sal; 5 - 10 ramitas de eneldo fresco; 200 g de queso feta; 150 g de queso quark; 3 pellizcos de pimienta molida; 100 g de champiñones frescos laminados; 1 cebolla roja