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Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone)
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Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone)
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Ingredienti

Impasto

  • 120 g di acqua
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 100 g di farina manitoba
  • 150 g di farina tipo 0
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

  • pangrattato q.b.
  • 125 g di mozzarella a fettine
  • 2 carciofi puliti, a fettine sottili (messi a bagno in acqua e limone)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 20 g di olio extravergine di oliva
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3418 kJ / 817 kcal
Proteine
30.5 g
Carboidrati
101.6 g
Grassi
32 g
Fibre
7.1 g

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