Guiso de pato con garbanzos y borrajas

Name: Guiso de pato con garbanzos y borrajas
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 50 g de aceite de oliva; 4 - 5 dientes de ajo; 1 magret de pato con piel sin hueso; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida; 250 g de cebolla roja; 50 g de brandy; 200 g de vino tinto; 100 g de miel; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras; 4 higos secos; 400 g de borrajas cocidas (en conserva); 400 g de garbanzos cocidos (en conserva)