Trancetti al latte

Name: Trancetti al latte
Prep time: 45 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 16 pezzi
Ingredients: 170 g di latte; 10 g di lievito di birra fresco; 100 g di zucchero; 2 uova; 200 g di farina manitoba; 200 g di farina tipo 00; ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 1 cucchiaino di sale; 400 g di latte intero; 80 g di zucchero; 20 g di miele di acacia; 1 stecca di vaniglia; 40 g di amido di mais (maizena); 150 g di panna (min. 30% di grassi); 50 g di cioccolato fondente