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Manzo alla birra in Cottura Lenta

Manzo alla birra in Cottura Lenta
3.8 43 valutazione
Prep. 10min
Totale 3h 20min
4 porzioni
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Ingredienti

Carne
  • 80 g di cipolla a pezzi (2 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 120 g di carote a pezzi (2 cm)
  • 50 g di sedano a pezzi (2 cm)
  • 20 g di concentrato di pomodoro
  • 500 g di birra
  • 650 g di carne di manzo in unico pezzo (cappello del prete o copertina)
  • 400 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
Salsa
  • 50 g di burro
  • 40 g di farina (vedere consigli)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 128.3 mg
Proteine 38.9 g
Calorie 2007.3 kJ / 479.8 kcal
Grassi 25.3 g
Fibre 1.8 g
Carboidrati 19.1 g

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