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Empanadas mallorquinas
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Empanadas mallorquinas
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Ingredienti

Masa

  • 90 g de manteca de cerdo
  • 90 g de aceite de oliva virgen extra
  • 130 g de agua
  • 500 - 550 g de harina

Relleno y montaje

  • 500 g de magro de cerdo en trozos de 1 cm
  • 500 g de pechuga de pollo sin piel en trozos de 1 cm
    o 500 g de carne de cordero en trozos de 1 cm
  • 250 g de panceta de cerdo sin corteza en dados de 1 cm
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 100 - 120 g de sobrasada
  • 1 huevo batido para pintar la masa (opzionale)
Valori nutritivi
per 1 unidad
Calorie
1082 kJ / 259 kcal
Proteine
13.03 g
Carboidrati
15.7 g
Grassi
15.99 g
Fibre
0.76 g

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