Profiteroles de tiramisú

Name: Profiteroles de tiramisú
Prep time: 1 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 24 unidades
Ingredients: 80 g de azúcar; 2 cucharadas rasas de café soluble; 200 g de nata (35% de grasa); 400 g de queso mascarpone; 30 g de licor de almendra; 150 g de agua; 80 g de mantequilla; 1 pellizco de sal; 10 g de azúcar; 120 g de harina de repostería; 4 huevos; 1 cucharadita de cacao puro en polvo