Tarta de toffee con palomitas y chocolate

Name: Tarta de toffee con palomitas y chocolate
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 raciones
Ingredients: 170 g de harina de repostería; 50 g de azúcar; 70 g de mantequilla; 1 huevo; 250 g de azúcar; 30 g de agua; 150 g de nata (35% de grasa); 1 cucharadita de zumo de limón; 20 g de mantequilla; 1250 g de agua; 1 cucharada de vinagre; 50 g de chocolate blanco; 50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 50 g de palomitas de maíz