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Tarta de manzana americana (Apple pie)
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Tarta de manzana americana (Apple pie)
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Ingredienti

Relleno

  • 6 manzanas ácidas (1300-1500 g) peladas y sin semillas
  • 20 g de zumo de limón
  • 30 g de azúcar
  • 20 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de clavo molido
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 pellizco de sal

Masa

  • 400 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
  • 30 g de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 120 g de mantequilla fría cortada en trozos pequeños (y un poco más para untar el molde)
  • 50 g de margarina
  • 40 g de agua muy fría
  • 40 g de vodka

Montaje y horneado

  • 30 g de margarina
  • 1 huevo batido (para pintar la masa)
  • 20 g de azúcar
Valori nutritivi
per 1 ración
Calorie
1990 kJ / 476 kcal
Proteine
6.9 g
Carboidrati
66.3 g
Grassi
20.3 g
Fibre
4.6 g

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