Minirelámpagos de chocolate con nata de maracuyá

Name: Minirelámpagos de chocolate con nata de maracuyá
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 70 unidades
Ingredients: 140 g de harina de repostería; 20 g de cacao puro en polvo; 120 g de agua; 130 g de leche; 100 g de mantequilla; 1 cucharadita de azúcar; ½ cucharadita de sal; 4 huevos; 2 hojas de gelatina; 300 g de nata (35% de grasa); 30 g de zumo de limón; 80 g de azúcar; 150 g de pulpa de maracuyá congelada; 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 50 g de agua; 50 g de mantequilla