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Soufflè ai cardi al vapore

Soufflè ai cardi al vapore
4.0 4 valutazione
Prep. 15min
Totale 1h 20min
6 porzioni
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Ingredienti

  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3cm)
  • 1000 g di acqua
  • 350 g di cardi puliti dai filamenti, a pezzi (5 cm)
  • burro q.b.
  • 125 g di panna (30-40% di grassi)
  • 2 uova (da 60 g)
  • 10 g di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 7.8 g
Calorie 648 kJ / 155 kcal
Grassi 12.8 g
Fibre 0.9 g
Carboidrati 1.7 g

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