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Salsa bearnesa

Salsa bearnesa
4.3 23 valutazione
Prep. 15min
Totale 15min
325 g
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Ingredienti

  • 50 g de chalotas peladas
  • 1 ramita de estragón fresco (sólo las hojas)
  • 50 g de vino blanco seco
  • 1 cucharada de vinagre (preferiblemente de estragón)
  • 200 g de mantequilla en trozos
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 325 g

Sodio 2383.3 mg
Proteine 12.1 g
Calorie 7082.7 kJ / 1692.8 kcal
Grassi 176.7 g
Fibre 1.8 g
Grassi saturi 108 g
Carboidrati 12.8 g

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