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Sauce hollandaise

Sauce hollandaise
3.9 130 valutazione
Prep. 5min
Totale 15min
500 g
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Ingredienti

  • 50 - 85 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 200 - 335 g de beurre coupé en morceaux
  • 3 - 5 jaunes d'œufs
  • ¾ - 1 ¼ c. à café de sel
  • 2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 1002.6 mg
Proteine 3.8 g
Calorie 2340.4 kJ / 567.8 kcal
Grassi 60.2 g
Fibre 0.2 g
Grassi saturi 38.6 g
Carboidrati 2.2 g

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