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Milhojas de chocolate y nata
TM6 TM5

Milhojas de chocolate y nata
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Ingredienti

Masa

  • 170 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
  • 30 g de cacao puro en polvo
  • 130 g de mantequilla fría y en trozos pequeños
  • 130 g de nata (35% de grasa) fría

Relleno

  • 100 g de azúcar
  • ½ sobre de gelatina neutra en polvo
  • 500 g de nata (35% de grasa) fría

Montaje

  • frambuesas frescas (para decorar)
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • hojas de menta fresca (para decorar)
Valori nutritivi
per 1 ración
Calorie
2919 kJ / 698 kcal
Proteine
5.56 g
Carboidrati
46.89 g
Grassi
54.26 g
Fibre
1.19 g

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