Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

Name: Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 30 g gingembres frais; 15 g d'huile d'olive; 400 g de tomates; 800 g de moules fraîches, préalablement nettoyées; 200 g de graine de couscous; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 200 g d'eau; 300 g de crevettes cuites, décortiquées; 2 c. à café de ras el-hanout; 100 g d'olives vertes dénoyautées; 10 g de citron jaune; 300 g de noix de saint-jacques; 80 g de raisins secs; 50 g de pignons de pin