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Petto di pollo alla pizzaiola con purè di patate e sedano rapa
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Petto di pollo alla pizzaiola con purè di patate e sedano rapa
4.8 (65 valutazioni )
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Ingredienti

  • 600 g di patate a pasta farinosa, pelate e a pezzi (2 cm)
  • 450 g di sedano rapa a pezzi (2 cm)
    o 450 g di patate a pasta farinosa, pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 200 g di Edam (formaggio olandese) o altro formaggio a pasta semi-dura (es. Fontina, Emmental, Gruviera ecc.) a pezzi
  • 800 g di filetto di petto di pollo, senza pelle
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di cipolla a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 600 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
    o 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 390 g di latte
  • 60 g di burro
  • ½ cucchiaino di origano secco
  • 2 pizzichi di noce moscata grattugiata
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2235 kJ / 534 kcal
Proteine
47 g
Carboidrati
26 g
Grassi
25 g
Grassi saturi
13 g
Fibre
6.8 g
Sodio
1288 mg

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