Florentinos

Name: Florentinos
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 30 unidades
Ingredients: 100 g de azúcar; 80 g de mantequilla; 40 g de pasas sin semillas; 150 g de cerezas confitadas; 25 g de pipas de girasol; 1 cucharadita de jengibre en polvo; 25 g de harina de fuerza; 100 g de almendras laminadas; 50 g de nata (35% de grasa); 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)