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Vellutata di radice di prezzemolo con chips e pepe rosa
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Vellutata di radice di prezzemolo con chips e pepe rosa
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Ingredienti

  • 100 g di cipolla a pezzi
  • 300 g di radice di prezzemolo a pezzi
  • 20 g di burro
  • 750 g di acqua
  • 250 g di latticello
  • 4 cucchiaini di dado per brodo vegetale
    o 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 1 ¼ cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata
  • 100 g di radice di prezzemolo
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 5 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 35 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaino di pepe rosa in grani
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
444 kJ / 106 kcal
Proteine
4 g
Carboidrati
7 g
Grassi
7 g
Fibre
3.6 g

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