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Sfere di donut al burro di arachidi con salsa al cioccolato
TM6

Sfere di donut al burro di arachidi con salsa al cioccolato
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Ingredienti

Crema al burro di arachidi

  • 250 g di latte
  • 60 g di zucchero
  • 1 uovo medio (circa 60 g)
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 80 g di burro di arachidi
  • 35 g di amido di mais (maizena)

Sfere di donut

  • 220 g di zucchero
  • 20 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 200 g di latte
  • 80 g di burro a pezzi
  • 4 tuorli
  • 500 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • olio di semi di girasole q.b.
  • 250 g di acqua
  • 30 g di succo di limone

Salsa al cioccolato

  • 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 100 g di latte
  • 20 g di burro a pezzi
Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
451 kJ / 107.8 kcal
Proteine
1.9 g
Carboidrati
15.4 g
Grassi
4.5 g
Grassi saturi
2.6 g
Fibre
0.2 g
Sodio
47.6 mg

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