Bizcochitos rellenos de crema y fresa

Name: Bizcochitos rellenos de crema y fresa
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 unidades
Ingredients: 30 g de nubes; 20 g de azúcar; 20 g de agua; 50 g de azúcar glas; 1 pellizco de sal; ½ cucharadita de polvo de hornear; 150 g de azúcar; 150 g de mantequilla; 4 huevos; 2 cucharadas de vainilla líquida; 2 cucharadas de ron dorado; 150 g de harina de repostería; 1 pellizco de sal; 60 g de mermelada de fresa; 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 50 g de agua; 50 g de mantequilla; 1 - 2 cucharadas de fideos de chocolate