Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado
TM6 TM5 TM31

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

4.2 (15 valutazioni )

Ingredienti

Bacalao confitado

  • 150 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pimienta de Cayena seca entera
  • 2 dientes de ajo grandes en mitades sin el germen
  • 300 g de bacalao en salazón remojado y desalado con piel en dados de 4 cm

Crema de escalivada

  • 1 cebolla (200 g)
  • 1 berenjena (300 g)
  • 2 pimientos rojos (500 g)
  • 2 tomates maduros (200 g)
  • 2 - 3 dientes de ajo con piel
  • 400 g de caldo de verduras
  • ½ cucharadita de sal
  • 10 - 15 g de vinagre

Montaje

  • 1 cucharada de cebollino fresco picado

Valori nutritivi
per 1 ración
Calorie
765 kJ / 183 kcal
Proteine
11.3 g
Carboidrati
9.5 g
Grassi
11.1 g
Grassi saturi
1.7 g
Fibre
3.7 g
Sodio
48.6 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r627871