Cake zigzag de hojaldre con chocolate

Name: Cake zigzag de hojaldre con chocolate
Prep time: 1 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 10 raciones
Ingredients: 430 g de mantequilla; 230 g de harina de repostería; 250 g de harina de fuerza; 10 g de cacao puro en polvo; 1 cucharadita de sal; 220 g de agua; 20 g de zumo de limón; 130 g de azúcar; 120 - 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)